Terrine de foie gras nature accompagnée d'un chutney à la figue et au vin doux (les 100 gr.)

Terrine de foie gras marbrée au pain d'épices et au muscat de Beaumes-de-Venise, accompagnée d'un chutney à la figue et au vin doux (les 100 gr.)

Vol-au-vent à la volaille et au ris de veau (le vol-au-vent)

Pâté en croûte à la pintade, au foie gras, aux cèpes et fine gelée de porto (les 100 gr.)

Coquille Saint-Jacques lutées en pâte à pain, gambas, rouget et sauce à la truffe (la coquille)

Gravelax de saumon label rouge frotté à la vodka et aux baies roses accompagné de blinis maison (les 100 gr.)

Focaccia roulée comme une bûche au saumon fumé, mascarpone et herbes fraîches (les 100 gr.)

Tourte individuelle au gibier, au foie gras et aux épinards, jus à la truffe (la tourte)

Filet de bar en papillote farci au crabe, bouillon saveur thaï et poireaux (la papillote)

Suprême de chapon fermier farci aux châtaignes, noisettes torréfiées et sauce poulette (le suprême)

Gratin de butternuts au comté (la portion)

Pommes de terre boulangères et lard fermier (la portion)

Gratin de cardons à la moelle (la portion)

Bûche roulée au chocolat noir (pour 4 personnes)

Bûche roulée au chocolat noir (pour 6 personnes)

Bûche roulée au chocolat noir (pour 8 personnes)

Bûche roulée fruits de la passion et noix de coco (pour 4 personnes)

Bûche roulée fruits de la passion et noix de coco (pour 6 personnes)

Bûche roulée fruits de la passion et noix de coco (pour 8 personnes)

Bûche roulée à la pistache (pour 4 personnes)

Bûche roulée à la pistache (pour 6 personnes)

Bûche roulée à la pistache (pour 8 personnes)

Bûche Saint-Honoré vanille (pour 4 personnes)

Bûche Saint-Honoré vanille (pour 6 personnes)

Bûche Saint-Honoré vanille (pour 8 personnes)

Bûche Paris-Brest (pour 4 personnes)

Bûche Paris-Brest (pour 6 personnes)

Bûche Paris-Brest (pour 8 personnes)

Bûche marrons et cassis (pour 4 personnes)

Bûche marrons et cassis (pour 6 personnes)

Bûche marrons et cassis (pour 8 personnes)

Bûche au chocolat et zestes d'agrumes (pour 4 personnes)

Bûche au chocolat et zestes d'agrumes (pour 6 personnes)

Bûche au chocolat et zestes d'agrumes (pour 8 personnes)