NOS PRINCIPAUX PARTENAIRES ET FOURNISSEURS
Les bons plats ne peuvent pas être réalisés sans bons produits.
Le chef sélectionne ses partenaires, ses fournisseurs en favorisant la proximité géographique, la saisonnalité, dans un souci éco-responsable et pour se diriger vers une gastronomie durable.
BOULANGERIE ROUX - pains La Croix Valmer
CHATEAU DEMONPERE - huiles d’olive BIO Le Luc en Provence
LE FOURNIL DE PILLOU - pois chiches et farine BIO Forcalqueiret
CHAM’PAIS - champignons et truffes fraîches BIO Bauduen
SAFRAN BIO VAR - pistils de safran BIO Tourrettes sur Var
LES JARDINS DE LA PIBOULE - fruits et légumes BIO Cogolin
LA POISSONNNERIE - produits de la mer Puget sur Argens
LES VIVIERS DU PILON - produits de la mer Saint Tropez
SUP VIANDES - viandes bovines et volailles Mandelieu
LES RUCHERS DU PONT VIEUX - miels et pollens BIO Forcalqueiret
CONFISERIE AZURÉENNE - châtaignes et produits dérivés Collobrières
FERME DE CHATEAUDOUBLE - fromages et crèmeries Châteaudouble
MAISON RAGUSA FROMAGER - fromages et crèmeries Sainte Maxime
ATELIER MARCUS - travail du bois, art de la table Cavalaire sur mer
Sans oublier la participation de nos jardiniers qui entretiennent, préparent, cultivent et récoltent ce que la bonne terre du Domaine nous offre de meilleur.
En raison de la saisonnalité, de l’origine, de la fraîcheur des produits,
Certains de nos plats peuvent être amenés à varier selon leurs disponibilités du moment.
Nous vous remercions pour votre compréhension.