Coeur de loup farci au Brocciu et Pancetta

Tartare de veau corse aux huîtres de Diane

Duo de brochettes de jambon et fromage corse et ses bonbons de Chèvre au miel de châtaigne

Migliacciolu de Bastia

Assortiment de fromages Corses

Filet mignon de porc à la tome de brebis

Storzoppretti

L'aubergine à la bonifacienne et la croquette de notre enfance

Uritigaïa

Croustillant de polenta à la coppa fumée

Soupe de Zecca

Linguine de Zecca

Tartare de loup et son crumble noisette de Cervione et gingembre

Pêche du jour en friture

Milk Shake de Bouillabaisse

Filet de rouget citronelle-chocolat

Gambas panées aux noisettes de Cervione

Calamars frits

Saint Jacques rôties à la clémentines

Planche de charcuterie corse d'Antho Tomasi

Planche de 18 mois (jambon corse affiné)

La fameuse côte de veau grillée (façon côte de boeuf)

Terrine de Rivia (agneau et cabri)

Crème d'artichaut à la truffe

L'oeuf cocotte du jour

Gnocchi parmesan et abricot

Risotto à la moelle et parmesan truffé

Crème brulée à la figue

Mousse légère à la clémentine et Canistrelli

Salade de fruits

Brocciu à la Nuciola et pain des morts

Cheesecake au cédrat